?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вкуснейший пирог, ставлю в ряд с любимыми морковными кексами и тортиками.
courgette and lemon cake

- 125мл растительного масла
- 150г кабачка, натереть
- 100г моркови, натереть
- 125г сахара
- 3 яйца
- 225г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя

Крем
- 2 крупных яйца
- сок и цедра 1 крупного лимона
- 125г сахарной пудры
- 1 ч.л. крахмала
- 2 ч.л. воды
- 15г масла


Разогреть духовку до 180С, смазать маслом разъемную форму 21см.

Натертые кабачок и морковь измельчить блендером, до более пюреобразного состояния, без фанатизма, масса может включать кусочки овощей.

Взбить яйца с сахаром, добавить к овощам, добавить масло, размешать, всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. Вылить в форму, выпекать 30-35 минут. Извлечь из формы, остудить. Разрезать пирог на 2 коржа. Смазать кремом один корж, накрыть вторым и намазать верх. Дать постоять несколько часов перед подачей.

Для крема: Нагреть лимонный сок, цедру и сахарную пудру в кастрюле, до растворения сахара, снять с огня, остудить . Тем временем взбить яйца, и развести крахмал в воде, все ввести к лимонному сиропу, поставить на огонь и готовить 3-4 минуты постоянно помешивая, должен получиться густой и однородный крем, снять с огня, добавить масло и размешивать пока масло не растает. Остудить.
IMG_9494 копия

Comments

porosolka_balt
Jun. 6th, 2013 05:37 pm (UTC)
Его вид сразил наповал!
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:10 am (UTC)
Спасибо Валя :)

Profile

manyakotic
manyakotic

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Powered by LiveJournal.com