?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вкуснейший пирог, ставлю в ряд с любимыми морковными кексами и тортиками.
courgette and lemon cake

- 125мл растительного масла
- 150г кабачка, натереть
- 100г моркови, натереть
- 125г сахара
- 3 яйца
- 225г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя

Крем
- 2 крупных яйца
- сок и цедра 1 крупного лимона
- 125г сахарной пудры
- 1 ч.л. крахмала
- 2 ч.л. воды
- 15г масла


Разогреть духовку до 180С, смазать маслом разъемную форму 21см.

Натертые кабачок и морковь измельчить блендером, до более пюреобразного состояния, без фанатизма, масса может включать кусочки овощей.

Взбить яйца с сахаром, добавить к овощам, добавить масло, размешать, всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. Вылить в форму, выпекать 30-35 минут. Извлечь из формы, остудить. Разрезать пирог на 2 коржа. Смазать кремом один корж, накрыть вторым и намазать верх. Дать постоять несколько часов перед подачей.

Для крема: Нагреть лимонный сок, цедру и сахарную пудру в кастрюле, до растворения сахара, снять с огня, остудить . Тем временем взбить яйца, и развести крахмал в воде, все ввести к лимонному сиропу, поставить на огонь и готовить 3-4 минуты постоянно помешивая, должен получиться густой и однородный крем, снять с огня, добавить масло и размешивать пока масло не растает. Остудить.
IMG_9494 копия

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
fleur_de_cassie
Jun. 6th, 2013 07:19 am (UTC)
Какой красивый пирог, я очень люблю выпечку с добавлением овощей, морковная мой фаворит, уверена, что этот пирог мне бы тоже очень понравился :) и очень красивая тортовница :)
manyakotic
Jun. 6th, 2013 07:23 am (UTC)
Аня спасибо, я тоже люблю овощную выпечку, а тут в сочетании с лимонным кремом получается вообще очень вкусно :)
kinda_cook
Jun. 6th, 2013 07:19 am (UTC)
выглядит вкусно :)
manyakotic
Jun. 6th, 2013 07:21 am (UTC)
Спасибо, внешний вид не обманывает, пирог действительно хорош :)
el_karamel
Jun. 6th, 2013 07:50 am (UTC)
оригинально... скоро будет много кабачков!!! и надо будет их утилизировать -- а это интересный вариант!!! а вот интересно -- если его заморозить????
manyakotic
Jun. 7th, 2013 07:10 am (UTC)
Без крема можно морозить и хранить 1 месяц, спасибо :)
(no subject) - el_karamel - Jun. 7th, 2013 09:02 am (UTC) - Expand
irrez
Jun. 6th, 2013 07:53 am (UTC)
Овощная выпечка всегда такая сочная! Очень заманчивый пирог!
manyakotic
Jun. 7th, 2013 07:11 am (UTC)
Это да, спасибо Ириш :)
lifetastesgreat
Jun. 6th, 2013 08:14 am (UTC)
Шикарный! С кабачком я ни разу не пробовала, но выглядит все очень сочно, нежно и вкусно!
manyakotic
Jun. 7th, 2013 07:11 am (UTC)
Спасибо, я пробовала еще шоколадные пироги-кексы с кабачком, там последние вообще не чувствуются :)
imungu
Jun. 6th, 2013 08:22 am (UTC)
Как необычно. Даже не представляю себе вкус.
manyakotic
Jun. 7th, 2013 07:12 am (UTC)
Ну кабачок особо не чувствуется :) но получается вкусно
moi_natali
Jun. 6th, 2013 08:58 am (UTC)
Как любопытно! а я так и не попробовала пока с кабачками печь :)
manyakotic
Jun. 7th, 2013 07:12 am (UTC)
Надо попробовать :)
oolgas
Jun. 6th, 2013 09:16 am (UTC)
Будем пробовать)
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:09 am (UTC)
;)
tastydiet
Jun. 6th, 2013 09:47 am (UTC)
У меня еще кабачковый сезон не начался, но забираю в закладки!
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:08 am (UTC)
У нас кабачков уже море по 4 гривны :)
tata_cher
Jun. 6th, 2013 11:02 am (UTC)
Кабачково-морковный, да еще с лаймом?...ооочень интересно! Заинтриговала...
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:09 am (UTC)
Спасибо Таня, хорошее сочетание :)
ksnake
Jun. 6th, 2013 11:47 am (UTC)
черт! нельзя такие картинки голодной смотреть!
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:09 am (UTC)
:))
dudukka
Jun. 6th, 2013 11:52 am (UTC)
кабачок с морковкой, вкусно наверное:) Сочно уж точно должно быть:)
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:10 am (UTC)
Это да выпечка с овощами не сухая :)
flamebelle
Jun. 6th, 2013 12:33 pm (UTC)
Я когда-то делала кабачковый пирог, но рецептик куда-то затерялся. А тут и с морковкой! очень интересно!!! Хочется приготовить! Спасибо за рецепт )))
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:10 am (UTC)
Спасибо, кабачки часто в паре с шоколадом идут, в таких кексах кабачки вообще не чувствуются.
porosolka_balt
Jun. 6th, 2013 05:37 pm (UTC)
Его вид сразил наповал!
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:10 am (UTC)
Спасибо Валя :)
chernnishka
Jun. 6th, 2013 06:18 pm (UTC)
какой аппетитный пирожок! ни разу не пекла с кабачком=)
manyakotic
Jun. 7th, 2013 10:10 am (UTC)
Катя спасибо, надо исправлять :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

manyakotic
manyakotic

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Powered by LiveJournal.com