?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно я не ела настолько вкусного пирога, я вообще соскучилась по яблочной выпечке, но этот пирог – это что-то особенное, хрустящая основа, очень нежная, ароматная начинка, удовольствие от каждого кусочка. Не я одна оценила этот пирог, он всем очень понравился, так что настоятельно рекомендую.
IMG_0803 копия

Рецепт “Eat In”
- 225г муки
- 50г молотого миндаля
- 50г сахара
- 125г масла, нарезанного на кусочки
- 1 яйцо
Начинка
- 1кг яблок, почистить, тонко нарезать и сбрызнуть лимонным соком
- 25г молотого миндаля
- 25г крахмала
- 75г сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 2 ст.л. свежих крошек белого хлеба
Для глазури
- 125г сахарной пудры
- 2-3 ст.л. лимонного сока
- 25г обжаренных лепестков миндаля

Для теста: растереть муку, молотый миндаль, сахар и масло в крошку, добавить яйцо и замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса.

Разогреть духовку до 180С. Для начинки смешать яблоки, миндаль, сахар, крахмал и ванильный экстракт.

Раскатать 2\3 теста в блин для формы в 23см, выложить в форму для пирога, сделать бортики, на тесто насыпать хлебные крошки, затем выложить начинку, хорошо прижимая ее вниз.
Из оставшегося теста раскатать верхний слой для пирога, скрепить его с нижним при помощи воды. Проколоть 2-3 дырки в верхнем слое теста. Выпекать 35-40 минут. Остудить в форме.

Для глазури: смешать пудру и лимонный сок, намазать верх пирога глазурью, посыпать миндальными лепестками и оставить до застывания.
IMG_0829 копия

Comments

( 71 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
sonja_ksu
Sep. 2nd, 2011 05:28 am (UTC)
отличный пирог!!!
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:42 am (UTC)
Спасибо Ксюша :)
fleur_de_cassie
Sep. 2nd, 2011 05:43 am (UTC)
Марин, ну просто в мемориз, однозначно испеку, я тоже по яблочным соскучилась, твой красавец просто! я как-то пекла яблочно-миндальный, вкусное сочетание (хотя вишню и сливу с миндалем я как-то больше люблю, особенно вишню), но тот пирог такой был "тяжелый", просто бомба калорийная))) этот мне кажется более привлекательным :)
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:43 am (UTC)
ты знаешь этот тоже калорийный, 507ккал в порции :) но вкусный зараза :) можно сахар немного уменьшить, если яблоки сладкие, а так повторюсь, отличный пирог :)
(no subject) - fleur_de_cassie - Sep. 2nd, 2011 10:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Sep. 2nd, 2011 12:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Sep. 2nd, 2011 12:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Sep. 2nd, 2011 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Sep. 4th, 2011 11:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Sep. 5th, 2011 06:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Sep. 5th, 2011 06:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Sep. 5th, 2011 08:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Sep. 5th, 2011 08:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Sep. 5th, 2011 09:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Sep. 5th, 2011 11:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Sep. 5th, 2011 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Sep. 5th, 2011 12:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Sep. 5th, 2011 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Sep. 5th, 2011 12:53 pm (UTC) - Expand
niksya
Sep. 2nd, 2011 05:44 am (UTC)
Какой сочный! Я даже вот отсюда это чувствую-вижу!!!
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:44 am (UTC)
Да-да, сочный и нежный :)
porosolka_balt
Sep. 2nd, 2011 05:45 am (UTC)
Какой он соблазнительный в разрезе!
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:44 am (UTC)
Спасибо Валя, цвет не очень привлекательный, никаких ярких вкраплений :) но какой же он вкусный!
miss_katherine
Sep. 2nd, 2011 05:55 am (UTC)
Прекрасный пирог, Мариш!
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:45 am (UTC)
Спасибо Катя :)
life_with_knife
Sep. 2nd, 2011 05:55 am (UTC)
красавец!
ну почему-почему я стояла в магазине рядом с миндальными лепестками и думала, на фига они мне... и не купила. дуууура.
как только куплю миндаль и лепестки, сразу сделаю. выглядит оооочень любимо
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:45 am (UTC)
А я купила, они у меня лежали, лежали, пока вот на рецепт не наткнулась :) Пирог и правда вкусный :)
ulia_maktyb
Sep. 2nd, 2011 06:33 am (UTC)
Марин - какой удачный пирог,фото очень красивое
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:46 am (UTC)
Спасибо Юля, он и правда очень вкусный :)
anna_mavritta
Sep. 2nd, 2011 06:41 am (UTC)
Соблазнительный пирог!
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:46 am (UTC)
Спасибо Аня :)
2007april
Sep. 2nd, 2011 06:43 am (UTC)
Для меня любая выпечка, где есть миндальные лепестки - уже шедевр ))))) При всей моей нелюбви к миндальному вкусу, лепестки я обожаю )
Ну и тесто же здесь тоже ореховое ) я люблю такое ) И тоже соскучилась за яблочными пирогами )
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 10:51 am (UTC)
Купила лепестки в Метро, лежали, лежали, пока на рецепт не наткнулась, очень вкусно, нет такого миндального вкуса как в Амаретто :), но сочетание яблок и миндаля и общая ореховость просто чудесны :)
dudukka
Sep. 2nd, 2011 06:43 am (UTC)
Какой соблазнительный пирог!

Написала комментарий, а потом смотрю - он прям всех соблазняет:) Смешно стало:) Хороший пирог, тем более сейчас яблок много очень вкусных, и с миндалем отличное сочетание:)

Edited at 2011-09-02 06:45 am (UTC)
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 12:01 pm (UTC)
Спасибо, пирог-соблазнитель :))
irrez
Sep. 2nd, 2011 07:34 am (UTC)
Море удовольствия от такого пирога! Очень вкусный и ароматный!
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 12:02 pm (UTC)
Все так и есть :)
shebets
Sep. 2nd, 2011 07:37 am (UTC)
Красота!
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 12:02 pm (UTC)
Спасибо :)
ingwervanille
Sep. 2nd, 2011 08:13 am (UTC)
Яблочные пироги вообще самые-самые! :)
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 12:02 pm (UTC)
У меня в списке самых-самых еще вишневые :)
(no subject) - ingwervanille - Sep. 2nd, 2011 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Sep. 2nd, 2011 12:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ingwervanille - Sep. 2nd, 2011 12:37 pm (UTC) - Expand
katty_wise
Sep. 2nd, 2011 08:14 am (UTC)
Ооооо... то, что надо, Марин!)
Утащила в закладки) обязательно попробую.
Аппетитнейший!
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 12:03 pm (UTC)
Спасибо, он правда очень вкусный :)
chernnishka
Sep. 2nd, 2011 09:40 am (UTC)
какой красавец!!=)) обожаю яблочную выпечку!=)
manyakotic
Sep. 2nd, 2011 12:05 pm (UTC)
Спасибо, я тоже, и сколько разных пекла, все равно еще порой удивляюсь какие яблочные пироги могут быть разными :)
(no subject) - chernnishka - Sep. 3rd, 2011 07:31 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 71 comments — Leave a comment )

Profile

manyakotic
manyakotic

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Powered by LiveJournal.com