Мой Жужу - Шоколадный рулет с клубникой

You are viewing manyakotic's journal

Previous Entry | Next Entry

Шоколадный рулет с клубникой

Jun. 14th, 2011 at 5:17 PM

Даже не знаю, что писать и так понятно, что это классическое сочетание и очень вкусно :).

5-2

- 100г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 4 ст.л. какао
- 4 яйца
- 4 ст.л. холодной воды
- 150г сахара

Начинка:
- 230г творога
- 2-4 ч.л. сметаны
- сахарная пудра по вкусу ( у меня около 80г)
- 230г клубники, мелко нарезать

Разогреть духовку до 200С. Смазать противень (не меньше 25*35см) и выстелить бумагой для выпечки.
Смешать муку, какао, разрыхлитель. Разделить белки и желтки. Взбить яичные белки с водой, постепенно ввести сахар, когда сахар расторится, добавить желтки, продолжая взбивать. Выложить тесто в противень, разровнять и выпекать 12-15 минут. Перевернуть бисквит на посыпанную сахаром бумагу для выпечки, снять бумагу сверху. Завернуть бисквит с бумагой, в рулет, начиная с короткой стороны. Полностью остудить на решетке.
Развернуть рулет, намазать творожной начинкой, сверху выложить клубнику и завернуть рулет с начинкой. Охладить, посыпать сахарной пудрой.

Начинка:
Творог перетереть через сито, добавить сметану и сахарную пудру по вкусу, консистенция должна быть пастообразной. Клубнику мелко нарезать.

6-3

Tags:

Link

Comments

( 56 comments — Leave a comment )

shabunia_tania wrote:

Jun. 14th, 2011 02:18 pm (UTC)

Марин, шикарно!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 06:42 pm (UTC)

Спасибо Таня :)

Link | Reply | Parent | Thread

sam_nata wrote:

Jun. 14th, 2011 02:22 pm (UTC)

Он меня гипнотизирует!:)))
Действительно шикарно!!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 06:44 pm (UTC)

Спасибо, рулеты фотогеничны :)

Link | Reply | Parent | Thread

katherine_mor wrote:

Jun. 14th, 2011 02:29 pm (UTC)

Марин, прекрасный рулет!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 06:53 pm (UTC)

Спасибо Катя :)

Link | Reply | Parent | Thread

2007april wrote:

Jun. 14th, 2011 02:37 pm (UTC)

Вот представь себе, что нифига не классическое )))) Т.е. я конечно понимаю, что смотрится классно и т.д., и т.п., но я вчера только решила окунуть клубнику в растопленный черный шоколад, чтобы опробовать на себе восторги :))))) Ну что сказать :) Клубника с шампанским тоже самое, что клубника с шоколадом )))

Вот в тесто, где вкус шоколада рассеян, и добавляется собственно сам вкус теста, совсем другое дело. Или вот мороженое я делала с клубникой и шоколадом.... Та же песня: без мороженого им там делать нечего ))) Так что сочетание без большой и шумной компании не производит впечатления :)

Это всё было ворчание, вполне искреннее :)
А теперь восхищение :) Поскольку изображенное полностью соответствует заявленным мною требованиям: клубника, шоколад в прекрасном обрамлении :) Ну чем не пестня? )))))

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:06 pm (UTC)

Юля, большое спасибо, мы на каком-то празднике пробовали "шашлыки", где клубника на шампурах обмакивалась в шоколадном фонтане, мне понравилось, но не скажу, что полный восторг, там в шоколадных фонтанах очень жидкий шоколад, разбавленный. Все вместе, творог, сливки, клубника, шоколадное тесто, конечно, вкуснее :)

Link | Reply | Parent | Thread

lenkazhestyanka wrote:

Jun. 14th, 2011 03:14 pm (UTC)

Какая молодец! Рулет - загляденье, а я все не решусь :)

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:13 pm (UTC)

Спасибо, не решишься клубнику таким образом утилизировать? :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

lenkazhestyanka - Jun. 14th, 2011 08:19 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

manyakotic - Jun. 15th, 2011 11:31 am (UTC) - Expand

(no subject) -

lenkazhestyanka - Jun. 15th, 2011 12:03 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

manyakotic - Jun. 15th, 2011 12:19 pm (UTC) - Expand

milamelek wrote:

Jun. 14th, 2011 03:58 pm (UTC)

Красота!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:13 pm (UTC)

Спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

fleur_de_cassie wrote:

Jun. 14th, 2011 04:29 pm (UTC)

Ух ты :)

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:18 pm (UTC)

Ага :)

Link | Reply | Parent | Thread

ulia_maktyb wrote:

Jun. 14th, 2011 04:47 pm (UTC)

Первое фото - потрясающее и очень эффектное.

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:18 pm (UTC)

Большое спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

niksya wrote:

Jun. 14th, 2011 04:58 pm (UTC)

Ох, как сколько же он красивый!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:24 pm (UTC)

Спасибо Нина :)

Link | Reply | Parent | Thread

anna_mavritta wrote:

Jun. 14th, 2011 05:15 pm (UTC)

Марин, вот так закрутила-завертела. Какой он у тебя красивый и аккуратный получился. Прелесть! И полезный!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:28 pm (UTC)

Спасибо Аня, насчет пользы не уверена, но вкусно было :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

anna_mavritta - Jun. 15th, 2011 04:43 am (UTC) - Expand

lanamoskalyuk wrote:

Jun. 14th, 2011 06:52 pm (UTC)

Марин, прекрасный рулет!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:34 pm (UTC)

Спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

olgavb_osa wrote:

Jun. 14th, 2011 07:38 pm (UTC)

Восхитительный рулет!))) И вкусный, и красивый!)))

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:47 pm (UTC)

Спасибо большое :)

Link | Reply | Parent | Thread

yul_yashka wrote:

Jun. 14th, 2011 07:43 pm (UTC)

до чего же красивый и соблазнительный рулет!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 14th, 2011 07:46 pm (UTC)

Спасибо Юля :)

Link | Reply | Parent | Thread

vitads wrote:

Jun. 14th, 2011 07:59 pm (UTC)

Загляденье! Такой соблазнительный рулет ! :)

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:33 am (UTC)

Огромное спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

irrez wrote:

Jun. 14th, 2011 08:29 pm (UTC)

Говоришь классика? А я даже клубнику с шоколадом и не пробовала:)
Марин, красивый и аппетитный рулет!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:35 am (UTC)

Спасибо, клубника с шоколадом вкусно, но, когда еще и творожная масса или сливки, и шоколад - то еще лучше получается :)

Link | Reply | Parent | Thread

lissy_cogitare wrote:

Jun. 14th, 2011 08:41 pm (UTC)

Начинка ну очень нравится! Да и само сочетание, да:)

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:36 am (UTC)

Мне тоже понравилось, когда на ложке были все 3 вкуса одновременно получалось настоящее лакомство :)

Link | Reply | Parent | Thread

ladaland wrote:

Jun. 14th, 2011 09:29 pm (UTC)

ну оочень аппетитно!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:36 am (UTC)

Спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

lemonshoco wrote:

Jun. 15th, 2011 02:09 am (UTC)

Роскошный рулет!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:36 am (UTC)

Спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

sweet_donna wrote:

Jun. 15th, 2011 04:59 am (UTC)

Чудесный рулет! Клубника и шоколад - беспроигрышное сочетание!)

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:38 am (UTC)

Спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

stdandme wrote:

Jun. 15th, 2011 05:30 am (UTC)

ах ням,какая чудесная прелесть,и фотография,и прелесть наверное страшно вкусная

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:39 am (UTC)

Ага, было вкусно, быстро кончился :)

Link | Reply | Parent | Thread

lenycopsy wrote:

Jun. 15th, 2011 07:11 am (UTC)

Обалденно, хочу, хочу.

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:40 am (UTC)

Лена, жаль не могу угостить по интернету :)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

lenycopsy - Jun. 15th, 2011 11:41 am (UTC) - Expand

(no subject) -

manyakotic - Jun. 15th, 2011 11:43 am (UTC) - Expand

letterberry wrote:

Jun. 15th, 2011 07:59 am (UTC)

Только сейчас поняла, что клубнику с шоколадом и не пробовала даже!)) Надеюсь в этом году клубника будет, обязательно такой рулет сделаю!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:42 am (UTC)

А у нас уже клубника отходит, надо закрутить варенье а то кончится. В рулете вкусно получается, сочетание шоколадного теста, творожной начинки и клубники очень хорошее.

Link | Reply | Parent | Thread

oolgas wrote:

Jun. 15th, 2011 09:51 am (UTC)

Абалдела от такой красоты!

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 15th, 2011 11:42 am (UTC)

Спасибо Ольчик :)

Link | Reply | Parent | Thread

podnebesa wrote:

Jun. 17th, 2011 01:19 pm (UTC)

очень красивый. так и тянет забабахать. но что-то у меня совсем с клубничной выпечкой дома передоз. надо уже и остановиться как-то))

Link | Reply | Thread

manyakotic wrote:

Jun. 17th, 2011 05:54 pm (UTC)

Передоз клубничной выпечкой - даже звучит как :) У нас уже отошла клубника, вчера вот финальным аккордом джем закрутила.

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

podnebesa - Jun. 20th, 2011 09:13 am (UTC) - Expand

( 56 comments — Leave a comment )