?

Log in

Мороженое

Я забросила ЖЖ и мне не очень хочется возвращаться, но периодически какое-нибудь блюдо получается так хорошо, что мне хочется этим поделиться. Таких блюд, накопилось уже некоторое число, но надо сесть и написать рецепты, наверное, я все таки себя заставлю себя это сделать, а пока то, что требует мало усилий...

Когда у нас было очень, очень жарко и о выпечке не могло быть и речи, я готовила домашнее мороженое и различные фруктовые десерты. Рулет с мороженым готовится просто, а результат впечатляет и на вкус и на вид :)
Chocolate freezer cake with ice cream
Read more...Collapse )

Летние пироги

Чизкейк с малиной и персиком
Я делала в виде небольшого тарта и маленьких тарталеток. В начинку клала творог с сметаной.
Peach and raspberry cheesecake tart
Read more...Collapse )
Срочно в номер! :) Обалденные пэнкейки, лучшие из тех, что я готовила, нежные, мягкие, хороши даже без добавок, но с медом или вареньем как на фото (малиново-персиковым) вообще объедение!
Я использовала домашний творог, вместо рикотты, перетерла его сквозь сито и никто не узнал творог в составе, он не чувствуется совершенно. Обязательно нужно взбить отдельно белки, они придают эту нежность и мягкость и не стоит пренебрегать цедрой, апельсиновый или лимонный акцент тут очень кстати.
Pancakes with raspberry and peach coulis
Read more...Collapse )

Разное летнее

Рецепт из детской кулинарной книги вот такой, рецептов там маловато, но в целом она неплохая, кое-что сын уже из нее приготовил, правда с моей помощью.

Принцип очень простой, нужен блендер, фрукты, ягоды и сахарная пудра, формочки для мороженого. Можно сделать в виде светофора, взяв киви, мы использовали, что было в холодильнике. Фрукты или ягоды (или то и другое вместе) вместе с сахарной пудрой размять блендером, если смесь очень жидкая замораживать слои поочередно, если густая, можно сразу аккуратно выкладывать слоями в формочки.
Нам мороженое очень понравилось, лучше не откусывать его зубами, а облизывать :)
Berry and fruit ice cream pops on black surface
Read more...Collapse )

Кексы

Недавно у меня появилась книга Марты Стюарт "Cakes", там очень много разнообразной выпечки: кексы, пироги, торты, в общем, на любой вкус.
Все сегодняшние рецепты из этой книги, я всегда уменьшаю количество сахара и иногда масла, о соих изменениях я пишу в скобках. Американская чашка объемом 238мл.

Цитрусовый кекс
Я люблю цитрусовые в сыром виде и в выпечке, всегда, если есть возможность добавляю цедру в выпечку. Этот кекс простой, но вкусный и ароматный, с цукатами он подойдет для более торжественного случая.
Citrus cake with icing on top,
Read more...Collapse )
Сегодня просто картинки, а завтра будет выпечка из книги Марты Стюарт "Cakes".

Muesli mix with yogurt in a bowl and chamomile tea
Read more...Collapse )

Брецели

Не могу не поделиться этим рецептом, брецели получаются очень вкусные, хрустящие с тонкой мягкой серединкой. На второй день они уже не такие вкусные, так что съешьте их сразу :)
Soft pretzels with sesame
Read more...Collapse )

Выпечка с кабачками

Сейчас, когда местных кабачков много и они недорогие, можно использовать их не только для рагу, соте и др. подобных блюд, но и для сладкой выпечки.
Кабачковые мини кексы
Можно приготовить маленькие кексы или один большой кекс или в круглой форме и разрезать на коржи . Вкусно будет в любом случае.
Mini loaf cakes with mint decoration
Read more...Collapse )

Новинки

Между надо и хочу

Я не сторонник идеи, что у каждого человека есть истинное призвание, что каждый
может "дать этому миру нечто особенное", т.к. если раскручивать эту идею дальше, то не обойтись без творца, замысла, судьбы для каждого человека и пр., я в этом плане за 42*. Но найти свой путь, дело, которым хочется заниматься и которое приносит удовольствие, одновременно не тревожиться, что нужно заниматься, чем-то другим - это, порой, жизненно важно и кому-то может помочь эта книга.
Read more...Collapse )

Tags:

Profile

manyakotic
manyakotic

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com